Cita APA

Lerici, C. R., & Lercker, G. (1983). Principi di tecnologie alimentari. Clueb.

Citación estilo Chicago

Lerici, Carlo R., and Giovanni Lercker. Principi Di Tecnologie Alimentari. Bologna: Clueb, 1983.

Cita MLA

Lerici, Carlo R., and Giovanni Lercker. Principi Di Tecnologie Alimentari. Bologna: Clueb, 1983.

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