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Food process modelling /

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Otros Autores: Tijskens, L. M. M., (Editor , ed.), Hertog, M. L. A. T. M., (Editor , ed.), Nicolaï, B. M., (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC Press, 2001.
Series:Woodhead Publishing series in food science and technology
Materias:
Alimento > Control de producción.
Alimento > Modelos matemáticos.
Food. > Mathematical models.
Food. > Production control.
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