Soybeans as functional foods and ingredients - Liu, KeShun, 1958- (Champaign, Ill. : AOCS Press, 2005)
Incluye referencias bibliográficas e índice.
Keywords: Soja -- Composición; Alimentos -- Soja; Soja -- Productos; Soybean -- Composition; Soybean -- Products; Foods -- Soybean