Cita APA

Cheftel, J. C., Cheftel, H., Besançon, P., & López Capont, F. (2000). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Acribia.

Citación estilo Chicago

Cheftel, Jean Claude., Henri Cheftel, Pierre Besançon, and Francisco López Capont. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 4a reimp. Zaragoza (España): Acribia, 2000.

Cita MLA

Cheftel, Jean Claude., Henri Cheftel, Pierre Besançon, and Francisco López Capont. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 4a reimp. Zaragoza (España): Acribia, 2000.