Cita APA

Bruchmann, E., & Pérez Torromé, A. (1980). Bioquímica técnica: Química alimentaria, de las fermentaciones y agrícola. Acribia.

Citación estilo Chicago

Bruchmann, Ernst-Erich., and Aurora Pérez Torromé. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola. Zaragoza (España): Acribia, 1980.

Cita MLA

Bruchmann, Ernst-Erich., and Aurora Pérez Torromé. Bioquímica Técnica: Química Alimentaria, De Las Fermentaciones Y Agrícola. Zaragoza (España): Acribia, 1980.