Modelado y simulación de la desodorización de aceites por destilación con vapor - Mateos, Lorena Elisabet; Crapiste, Guillermo H.; Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química (2009)
"Tesis de Doctorado en Ingeniería Química".
Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2009.
Director de tesis: Guillermo H. Crapiste.
Incluye referencias bibliográficas.
Disponible también en formato digital.
Keywords: Modelado y simulación -- Desodorización de aceites -- Aceites vegetales comestibles; Modeling and simulation -- Oil deodorization -- Edibles vegetables oils