http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S.H. Rizvi.
Traducción de: Food process engineering : theory and laboratory experiments.
Incluye referencias bibliográficas e índice.