Cita APA

Belitz, H., & Grosch, W. (1997). Química de los alimentos Acribia.

Citación estilo Chicago

Belitz, H.-D., and W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1997.

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Belitz, H.-D., and W. Grosch. Química De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 1997.