Cita APA

Cheftel, J., Cheftel, H., & Besancon, P. (1978). Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments. Technique et documentation.

Citación estilo Chicago

Cheftel, Jean-Claude., Henri Cheftel, and Pierre Besancon. Introduction a La Biochimie Et a La Technologie Des Aliments. Paris: Technique et documentation, 1978.

Cita MLA

Cheftel, Jean-Claude., Henri Cheftel, and Pierre Besancon. Introduction a La Biochimie Et a La Technologie Des Aliments. Paris: Technique et documentation, 1978.