Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, & e-libro, C. (2002). Temas en tecnología de alimentos Instituto Politécnico Nacional.
Citación estilo ChicagoPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
Cita MLAPrograma Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo, and Corp e-libro. Temas En Tecnología De Alimentos. 1a. ed., 1a. reimp. México, D.F.: Instituto Politécnico Nacional, 2002.
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