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    title: Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
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    name part: Santos, Ramón
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    name part: e-libro, Corp
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  genre: Artículos electrónicos.
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    publisher: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia
    date issued: 2006
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    extent: 1-6 p.
  note: Ramón Santos ...[et-al].
  note: Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
  note: Artículo en español ; resumen en inglés.
  subject:
    topic: Tecnología de alimentos
    genre: Publicaciones periódicas
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    topic: Alimentos
    topic: Análisis
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    topic: Food adulteration and inspection
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    topic: Food
    topic: Analysis
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  classification: TX501 E921 2006eb
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  related item:
    title info:
      title: Ciencia y tecnología de los alimentos
  identifier: 0864-4497
  identifier: https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13355
  record info:
    record content source: FlNmELB
    record creation date: 200903
    record identifier: elibro.ELB13355
    language of cataloging:
      language term: spa