01410nab a2200385 a 4500 elibro.ELB13445 FlNmELB m o d | cr cn||||||||| 200903r2009 cu |||||s|||||||||||spa d 0864-4497 (OCoLC)955436863 FlNmELB spa FlNmELB TX501 V455 2009 664 664 22 Venegas, Octavio. Ciencia y tecnología de los alimentos Determinación de rancidez en carne [recurso electronico] / Octavio Venegas, Dany Pérez. Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009. 60-70 p. Semestral Vol. 19, Num. 1 (2009)- Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. Artículo en español ; resumen en inglés. Tecnología de alimentos. Alimentos Análisis. Food adulteration and inspection. Food Analysis. Tecnologa Analisis Artículos electrónicos. Pérez, Dany, aut. e-libro, Corp. Ciencia y tecnología de los alimentos. https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13445