Mendoza Navarro, R., Trujillo Navarro, Y., & Durán Osorio, D. (2007). Evaluación del almidón de ñame espino ( dioscorea rotundata) como estabilizante en la elaboración de yogur entero tipo batido. Universidad de Pamplona.
Citación estilo ChicagoMendoza Navarro, R., Y. Trujillo Navarro, and D. Durán Osorio. Evaluación Del Almidón De ñame Espino ( Dioscorea Rotundata) Como Estabilizante En La Elaboración De Yogur Entero Tipo Batido. Pamplona, Colombia: Universidad de Pamplona, 2007.
Cita MLAMendoza Navarro, R., Y. Trujillo Navarro, and D. Durán Osorio. Evaluación Del Almidón De ñame Espino ( Dioscorea Rotundata) Como Estabilizante En La Elaboración De Yogur Entero Tipo Batido. Pamplona, Colombia: Universidad de Pamplona, 2007.
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