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El papel de los ácidos grasos omega-3 en las etapas de la vida /

Publicado 2015

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Efecto de la fase oleica en el comportamiento de ácidos carboxílicos grasos en sistemas aceite/agua /

Publicado 2011

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Obtención de los ácidos grasos del aceite de la Plukenetia volubilis L. "Sacha Inchi" para la utilización en la industria y estudio fitoquímico cualitativo de la almendra

por Pariona Mendoza, Nancy.
Publicado 2008

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Variación de la composición de ácidos grasos de membrana celular de Rhodococcus rodochrous GNP-OHP-38r en respuesta a la temperatura y salinidad

por Pucci, G. N., Pucci, H,
Publicado 2004

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Influencia de la concentración salina y la temperatura en la composición de ácidos grasos de membrana de Pseudomonas fluorescens GNP-OHP-3

por Pucci, G. N., Härtig, C,, Pucci, O. H,
Publicado 2002

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Artículo

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Isomerización de ácido linoleico empleando catalizadores heterogéneos /

Publicado 2013

Manuscrito

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Efecto de la dieta y el procesamiento sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en carne de pollo /

Publicado 2010

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Esterificación enzimática de ácidos grasos /

por Trubiano, Gustavo.
Publicado 2008

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9

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Crystallization processes in fats and lipid systems /

Publicado 2001

Descripción

Libro

10

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Advances in conjugated linoleic acid research /

Publicado 1999

Libro

11

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Fatty acids in foods and their health implications /

Publicado 1992

Libro

12

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Fatty acids in industry : processes, properties, derivatives, applications /

Publicado 1989

Libro