Cultivo intensivo de los hongos comestibles : cómo cultivar champiñones, gírgolas, shiitake y otras especies /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
2008
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| Materias: | |
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| 260 | |a Buenos Aires : |b Hemisferio Sur, |c 2008 | ||
| 300 | |a 250 p. | ||
| 505 | 0 | |a El cultivo de hongos comestibles en el mundo -- Biología y conceptos básicos sobre los hongos -- Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos comestibles -- Conceptos generales básicos necesarios para la producción de hongos comestibles -- Esquema básico para la producción de hongos -- Sustratos útiles para el cultivo de hongos comestibles -- El diseño de un cultivo de hongos -- Manejo del ambiente, equipamiento -- Normas de higiene empleadas en el cultivo de hongos -- Cultivo de las especies que requieren sustratos compostados -- El cultivo de champiñones -- Cultivo de las especies que no requieren sustratos compostados -- El cultivo de Pleurotus Ostreatus -- Cultivo de gígolas en troncos -- El cultivo de Lentinula Edodes (shiitake) en bloques -- Cultivo de Lentinula Edodes (shiitake) en troncos -- El cultivo de Agrocybe Aegerita o el hongo del álamo -- Planillas para el control y manejo del cultivo -- Conservación y comercialización -- Planificación de la producción -- Plagas y enfermedades -- Utilización de los residuos de cultivo -- Análisis FODA para el cultivo de hongos comestibles | |
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