Egg science and technology /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Food Products Press,
c1995.
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| Edición: | 4th ed. |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xv, 590 p. : il. ; 23 cm. |
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| Bibliografía: | "Selected bibliography of doctoral dissertations on eggs and egg products [by] Hershell R. Ball, Jr., Owen J. Cotterill": p. 567-575. Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 1560228555 |