Sistemas agroindustriales : competitividad, estrategias y mercados /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Editorial Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires,
2014.
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: | |
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|---|---|---|---|
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| 082 | 0 | 4 | |a 338.1 |
| 245 | 1 | 0 | |a Sistemas agroindustriales : |b competitividad, estrategias y mercados / |c Hugo Cetrángolo (coordinador). |
| 250 | |a 1a ed. | ||
| 260 | |a Buenos Aires : |b Editorial Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires, |c 2014. | ||
| 300 | |a xxvi, 532 p. : |b il., gráf., tablas ; |c 23 cm. | ||
| 505 | 0 | |a I SECCIÓN: Los sistemas agroindustriales en la Argentina: subsistemas, cadenas y competitividad: Capítulo 1: Cadenas agroindustriales. Distritos y redes de empresas -- Capítulo 2: La competitividad de los sistemas agroindustriales -- Capítulo 3: Asociaciones de cadena por producto: experiencia en la Argentina -- Capítulo 4: La agricultura familiar en los sistemas agroalimentarios -- Capítulo 5: Territorialidad y sustentabilidad para el análisis de los sistemas -- II SECCIÓN: Planeamiento y gestión estratégica de sistemas agroindustriales: Capítulo 6: Herramientas para el diseño de estrategias competitivas en sistemas agroindustriales -- Capítulo 7: Estrategia y competitividad en empresas agropecuarias -- Capítulo 8: Gestión de recursos humanos y competitividad -- Capítulo 9: La fromación de los recursos humanos en los sistemas de agronegocios -- Capítulo 10: Gestión de conocimiento: claves para su implementación -- Capítulo 11: Modelos predictivos plurianuales y su utilización en las decisiones empresariales -- III SECCIÓN: Agregado de valor y negocios de especialidades: Capítulo 12: Especialidades y diferenciación de especialidades -- Capítulo 13: La industria alimentaria argentina. El desafío de agregar valor -- Capítulo 14: Calidad, buenas prácticas y otros protocolos certificados para la diferenciación de productos agroalimentarios -- Capítulo 15: Sistemas de producción orgánica: evolución y perspectiva -- Capítulo 16: Denominación de origen e indicaciones geográficas -- Capítulo 17: Alimentos y salud -- Capítulo 18: Biodiversidad: alimentación y saberes tradicionales -- Capítulo 19: Biocombustibles en la Argentina y su contexto mundial -- Capítulo 20: El negocio de la producción de plantas ornamentales en la Argentina -- IV SECCIÓN: Mercados agroindustriales y políticas públicas -- Capítulo 21: El consumo: cambios y tendencias -- Capítulo 22: Mercados internacionales y sus perspectivas, con énfasis en Asia -- Capítulo 23: Políticas agrícolas mundiales y volatilidad precio en soja y maíz -- Capítulo 24: Marco conceptual circular de la política económica: enfoque sobre las políticas agrícolas y alimentarias de la Argentina en el nuevo siglo -- Capítulo 25: Comportamiento de las pequeñas y medianas empresas exportadoras argentinas -- Capítulo 26: El impacto de las políticas públicas sobre la adopción de tecnologías en la producción agropecuaria -- Capítulo 27: La construcción de la competitividad público-privada a través de la experiencia del Prolana (Programación de asistencia para el mejoramiento de la calidad de la lana) -- Capítulo 28: Innovación y sustentabilidad en el sistema agroalimentario holandés -- Capítulo 29: Extensión agropecuaria desde el sector público argentino. | |
| 650 | 7 | |a Sector agroindustrial |2 agrovoc | |
| 700 | 1 | |a Cetrángolo, Hugo, |e coord. | |
| 859 | |a AR-BbBCA |b BIB. AGRONOMIA |h 338.1 |i C423 |p 2016/6733 | ||