Deshidratación de vegetales en secaderos batch y continuos /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2006.
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| Materias: | |
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| LEADER | 00986ntm a22002535a 4500 | ||
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| 245 | 1 | 0 | |a Deshidratación de vegetales en secaderos batch y continuos / |c Karina Cecilia Di Scala. |
| 260 | |c 2006. | ||
| 300 | |a 135 p. : |b il., figuras ; |c 21 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2006. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Dr. Guillermo Crapiste. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 100 | 1 | |a Di Scala, Karina Cecilia. |4 dis | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur (UNS). |b Dto. de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Tesis. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Deshidratación. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Secaderos. | |
| 650 | 4 | |a Foods |x Thesis. | |
| 650 | 4 | |a Foods |x Dehydration. | |
| 650 | 4 | |a Foods |x Dryers. | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 664.028 4 |i D 631 |p 5986 | ||