Cita APA

Desrosier, N. W. (1983). Elementos de tecnología de alimentos CECSA : AVI.

Citación estilo Chicago

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1ra. ed., 13ra. reimp. México, D.F.: CECSA : AVI, 1983.

Cita MLA

Desrosier, Norman W. Elementos De Tecnología De Alimentos. 1ra. ed., 13ra. reimp. México, D.F.: CECSA : AVI, 1983.