Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión /
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| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2001.
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| Materias: | |
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| LEADER | 01013ntm a22002295a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EUN.eunm000190 | ||
| 005 | 20081027191321.0 | ||
| 008 | 040601s2001####ag#a#####bm###000#0#spa#d | ||
| 100 | 1 | |a Elustondo, Diego. |4 dis | |
| 245 | 1 | 0 | |a Secado de alimentos con vapor sobrecalentado a baja presión / |c Diego Elustondo. |
| 260 | |c 2001. | ||
| 300 | |a 262 h. : |b il. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Martín Juan Urbicain. | ||
| 502 | |a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química e Ingeniería Química, 2001. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 650 | 7 | |a Alimentos |2 Unbis | |
| 650 | 7 | |a Procesamiento de alimentos |2 Unbis | |
| 650 | 7 | |a Tecnología alimentaria |2 Unbis | |
| 700 | 1 | |a Urbicain, Martín Juan. |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Química e Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 859 | |a AR-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Tesis |h 040 |i B148 2001-550e |k R |p 114442/004 | ||
| 859 | |a AR-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Sector A - Tesis |h 040 |i B148 2001-550e |p 114443/004 | ||