Actividad enzimática de proteinasas lácticas sobre caseínas ovinas /

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Otros Autores: Marguet, Emilio Rogelio. (Disertante), Boland, Ricardo L. (Orientador), Conde, Rubén D. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2004.
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado
Consulta en sala: 1
Ubicación: R 040 B148 2004-659 Sala de Referencias - Tesis
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