Cita APA

Damodaran, S., Parkin, K. L. 1., & Fennema, O. R. (2010). Fennema. Química de los alimentos Acribia.

Citación estilo Chicago

Damodaran, Srinivasan., Kirk L. 1955- Parkin, and Owen R. Fennema. Fennema. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2010.

Cita MLA

Damodaran, Srinivasan., Kirk L. 1955- Parkin, and Owen R. Fennema. Fennema. Química De Los Alimentos. 3a. ed. Zaragoza: Acribia, 2010.