Descripción: Estudio de la hidrogenación de aceites comestibles sobre catalizadores metálicos modelo /

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Otros Autores:	Gómez, Guillermina. (Disertante), Belelli, Patricia Gabriela. (Orientador), Cabeza, Gabriela Fernanda. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2014.
Materias:	Tecnología alimentaria. Butadieno. DFT Superficies bimetálicas Pd-Ni Hidrogenación parcial
Acceso en línea:	Texto completo
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descripción de la copia:	Directoras de tesis: Patricia G. Belelli y Gabriela F. Cabeza. "Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos".
Descripción Física:	xi, 182 p. : il. col. ; 30 cm. Disponible también en formato digital.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.