Existencias: Formulación de un helado a partir de leche de soya

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Autor Principal:	MB́oumba, Aniely.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Rodríguez, Tamara., Camejo, Juana.
Formato:	Artículo
Idioma:	Spanish
Publicado:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Materias:	Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13414
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