Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unsbiblio/71336 |
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| descripción de la copia: | Contiene índice. |
|---|---|
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (vii, 43 páginas) |
| ISBN: | 9789591605412 (e book) |