Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación /
Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación.
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Santiago :
Universidad de Chile,
2010.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unsbiblio/86307 |
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| Sumario: | Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. |
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| descripción de la copia: | Contiene índice. |
| Descripción Física: | 1 recurso en línea (119 páginas) |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía. |