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Producción de ácido láctico por una mezcla de Lactococcus lactis y Streptococcus salivarius en fermentaciones en discontinuo

por Serna Cock, Liliana.
Publicado 2005

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Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria /

Publicado 2021 - Primera edición.

Otros Autores: '; “...Serna Cock, Liliana, 1964-...”
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