Efecto de la adición de harina de chía (Salvia hispanica L.) e hidroxitirosol sobre la calidad tecnológica de la carne en pollos parrilleros /

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Autor Principal: Fernández Etchegaray, Victoria.
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía.
Otros Autores: Fernández, Hebe Tania, (tutor.)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: Bahía Blanca, 2018.
Materias:
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Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 636.513 F363