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Food powders : physical properties, processing, and functionality /

Guardado en:
Otros Autores: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2010.
Series:Food engineering series
Materias:
Dried food industry > Quality control. > Drying.
Industria del secado de alimentos > Control de calidad > Secado.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 6664.02843 B232

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