Opacidad inducida por lluvias en el momento de la cosecha de trigos duros ("LAVADO") /
INTRODUCCION: La calidad del trigo se juzga por su aptitud para obtener un determinado producto final, el que generalmente es excluyente de otro uso (Zeleny, 1971). La mayor parte del trigo producido en el mundo se destina a la panificación, y uno de los principales criterios establecidos para valo...
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
1991.
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado