Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Remedios de Escalada, Partido de Lanús, Pcia. de Buenos Aires, Argentina :
Ediciones de la UNLa,
[2011].
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| Series: | Colección Desarrollo productivo y tecnológico. Serie Alimentos. Serie Alimentos
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| Materias: | |
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: V.2