Descripción: Determinación de rancidez en carne

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Autores Principales:	Venegas, Octavio., Pérez, Dany, (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Formato:	Artículo
Idioma:	Spanish
Publicado:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2009.
Materias:	Tecnología de alimentos. Alimentos > Análisis. Food adulteration and inspection. Food > Analysis. Tecnologa > Analisis Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13445
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