Imagen de Portada

Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .

El objetivo del presente experimento fue evaluar el efecto del uso combinado de chía/antioxidante o chía/antioxidante y enzimas sobre el peso de diferentes órganos, pH del contenido intestinal y largo del intestino delgado y grueso de pollos parrilleros. Se utilizaron 90 pollos parrilleros línea Cob...

Descripción completa

Guardado en:
Autor Principal: Coccaro, Dardo Rubén
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur. 2020
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4923
Etiquetas: Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
id oai:repositorio.bc.uns.edu.ar:123456789-4923
recordtype repo
spelling oai:repositorio.bc.uns.edu.ar:123456789-49232020-07-13T18:44:15Z Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol . Coccaro, Dardo Rubén Fernández, Hebe Tania Salerno, Carmen M. Piñeiro, Verónica Ana Avicultura Pollo de engorde Alimentación avícola Salvia hispanica El objetivo del presente experimento fue evaluar el efecto del uso combinado de chía/antioxidante o chía/antioxidante y enzimas sobre el peso de diferentes órganos, pH del contenido intestinal y largo del intestino delgado y grueso de pollos parrilleros. Se utilizaron 90 pollos parrilleros línea Cobb provenientes de una incubadora comercial. Luego de ser sometidos a un alimento iniciador durante los primeros 21 días, se conformaron 30 grupos de 3 animales cada uno (5 grupos por dieta), estos fueron colocados de manera aleatorizada en corrales experimentales. Desde los 22 días de edad hasta los 42, los animales fueron sometidos a los siguientes tratamientos: - C, control; - W3, 10% de harina de chía; - W3+Ez, 10% de harina de chía + enzima – W3+Ez+H, 10% de harina de chía + hidroxitirosol + enzima; - W3+H, 10% de harina de chía + hidroxitirosol; - H, con el agregado de hidroxitirosol únicamente. En todos los tratamientos el consumo de alimento fue ad libitum asegurando un rechazo del 10%. A los 42 días de edad 5 pollos por tratamiento elegidos al azar, fueron faenados, diseccionados y pesado los órganos hígado, páncreas, molleja, proventrículo, bolsa de Fabricio, bazo, corazón, intestino delgado y ciego. A su vez, se midió el largo de intestino delgado, ciegos y se registro el pH del contenido de intestino delgado. No se encontraron diferencias en el peso de páncreas, proventrículo, bolsa de Fabricio, bazo y corazón como así tampoco en el pH. El hígado mostró una disminución de peso cuando se adicionó el complejo enzimático o el antioxidante a la harina de chía. Se observó una tendencia a mayor peso y largo de intestino delgado y ciegos en las dietas W3+Ez, W3+Ez+H con respecto a la dieta C y H. La inclusión de harina de chía junto con la enzima en la dieta mostró diferentes efectos sobre los distintos parámetros estudiados. No obstante, se requieren estudios más profundos con el fin de esclarecer el mecanismo exacto de interacción entre los ácidos grasos omega n-3, el mucilago presente en la harina de chía, las enzimas hidrolizadoras de dicho mucilago y la inclusión de un antioxidante natural como lo es el hidroxitirosol. 2020-07-13T18:44:14Z 2020-07-13T18:44:14Z 2020-07 http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4923 spa application/pdf 41 h. : il. col., fot. col. ; 30 cm. application/pdf Argentina Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur.
institution UNS
collection Repositorio Institucional
building Biblioteca de Agronomía
repo_str Repositorio Institucional del Departamento de Agronomía
hierarchy_parent_id repo_agr
hierarchy_parent_title Repositorio Institucional del Departamento de Agronomía
hierarchy_top_id repo_str
hierarchy_top_title Repositorio Institucional
first_indexed 2018-08-22T17:39:27Z
last_indexed 2018-08-22T17:39:27Z
language spa
format Online
author Coccaro, Dardo Rubén
spellingShingle Coccaro, Dardo Rubén
Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
author_facet Coccaro, Dardo Rubén
author_sort Coccaro, Dardo Rubén
title Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
title_short Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
title_full Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
title_fullStr Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
title_full_unstemmed Evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (Salvia hispánica L.) e hidroxitirosol .
title_sort evaluación del peso y tamaño de órganos en pollos parrilleros adicionando a la dieta harina de chía (salvia hispánica l.) e hidroxitirosol .
topic_facet Avicultura
Pollo de engorde
Alimentación avícola
Salvia hispanica
description El objetivo del presente experimento fue evaluar el efecto del uso combinado de chía/antioxidante o chía/antioxidante y enzimas sobre el peso de diferentes órganos, pH del contenido intestinal y largo del intestino delgado y grueso de pollos parrilleros. Se utilizaron 90 pollos parrilleros línea Cobb provenientes de una incubadora comercial. Luego de ser sometidos a un alimento iniciador durante los primeros 21 días, se conformaron 30 grupos de 3 animales cada uno (5 grupos por dieta), estos fueron colocados de manera aleatorizada en corrales experimentales. Desde los 22 días de edad hasta los 42, los animales fueron sometidos a los siguientes tratamientos: - C, control; - W3, 10% de harina de chía; - W3+Ez, 10% de harina de chía + enzima – W3+Ez+H, 10% de harina de chía + hidroxitirosol + enzima; - W3+H, 10% de harina de chía + hidroxitirosol; - H, con el agregado de hidroxitirosol únicamente. En todos los tratamientos el consumo de alimento fue ad libitum asegurando un rechazo del 10%. A los 42 días de edad 5 pollos por tratamiento elegidos al azar, fueron faenados, diseccionados y pesado los órganos hígado, páncreas, molleja, proventrículo, bolsa de Fabricio, bazo, corazón, intestino delgado y ciego. A su vez, se midió el largo de intestino delgado, ciegos y se registro el pH del contenido de intestino delgado. No se encontraron diferencias en el peso de páncreas, proventrículo, bolsa de Fabricio, bazo y corazón como así tampoco en el pH. El hígado mostró una disminución de peso cuando se adicionó el complejo enzimático o el antioxidante a la harina de chía. Se observó una tendencia a mayor peso y largo de intestino delgado y ciegos en las dietas W3+Ez, W3+Ez+H con respecto a la dieta C y H. La inclusión de harina de chía junto con la enzima en la dieta mostró diferentes efectos sobre los distintos parámetros estudiados. No obstante, se requieren estudios más profundos con el fin de esclarecer el mecanismo exacto de interacción entre los ácidos grasos omega n-3, el mucilago presente en la harina de chía, las enzimas hidrolizadoras de dicho mucilago y la inclusión de un antioxidante natural como lo es el hidroxitirosol.
publisher Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur.
publishDate 2020
url http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4923
_version_ 1816676207209480192
score 12,61452

Ejemplares similares