Enología /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Mendoza :
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1949
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| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- Breve rese¤a hist¢rica de la industria y comercio de los vinos en la Argentina.-Materia prima.-La fermentaci¢n v¡nica.-Vinificaci¢n. -Vinicultura.-Vinos tintos.-Vinos blancos de mesa.-Vinos especiales. -Principales defectos, alteraciónes y enfermedades de los vinos.