Las bebidas alcóholicas : el alcoholismo /
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| Formato: | Libro |
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Barcelona :
M. Soler, 0
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Tabla de Contenidos:
- Preparaci¢n de las uvas.-Preparaci¢n del mosto.-Sistemas de vinificaci¢n. -Utilizaci¢n de los orujos.-Crianza del vino.-An lisis y correcci¢n de vinos.-Envejecimiento de los vinos.-Alteraciónes y enfermedades de los vinos.