El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina. apuntes de alquimia culinaria /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Siglo Xxi
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| Edición: | 2a. ed. |
| Series: | Ciencia que ladra ...
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| Materias: | |
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| 260 | |a Buenos Aires : |b Siglo Xxi | ||
| 300 | |a 128 p. | ||
| 490 | 0 | |a Ciencia que ladra ... | |
| 505 | 0 | |a Leche -- Yogur -- Queso -- Café -- Té -- Chocolate -- Mate -- Pan -- Huevo -- Ajo -- Hongos -- Verduras -- Carne -- Pastas -- Arroz -- Azúcar -- Miel -- Frutas -- Especias -- | |
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