Fabricación de embutidos : principios y práctica /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2003
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 00847nam a22002175a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CEM.cems017536 | ||
| 005 | 20110509112130.0 | ||
| 008 | 130507s2003##################000#0#####d | ||
| 003 | CEMS | ||
| 020 | |a 8420010545 | ||
| 082 | 0 | 4 | |a 641.46 |
| 100 | 1 | |a Essien, Effiong | |
| 245 | 1 | 0 | |a Fabricación de embutidos : |b principios y práctica / |c Effiong Essien |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2003 | ||
| 300 | |a 106 p. | ||
| 505 | 0 | |a Definición de embutidos -- Tendencias de mercado de los embutidos -- Formulación del producto -- Fases de producción -- Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos -- Nuevos productos | |
| 653 | |a Embutidos | ||
| 653 | |a Embutidos-producción | ||
| 653 | |a Embutidos-calidad | ||
| 859 | |a CEMS |b BIB. CEMS - Agricultura |h 641.46 |i Es77 |p A1317.11 |t Ej.1 | ||
| 859 | |a CEMS |b BIB. CEMS - Agricultura |h 641.46 |i Es77 |p A1942.14 |t Ej.2 | ||