Conservación de alimentos : nivel casero /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Balcarce :
Inta,
2004
|
| Series: | Pro-huerta
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 01250nam a22002055a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | CEM.cems018101 | ||
| 005 | 20131025100207.0 | ||
| 008 | 130507s2004##################000#0#####d | ||
| 003 | CEMS | ||
| 082 | 0 | 4 | |a FC641.4 |
| 100 | 1 | |a González, Virginia | |
| 245 | 1 | 0 | |a Conservación de alimentos : |b nivel casero / |c Virginia González y Elena Prochotsky |
| 260 | |a Balcarce : |b Inta, |c 2004 | ||
| 300 | |a 57 p. | ||
| 490 | 0 | |a Pro-huerta | |
| 505 | 0 | |a Objeto de la conservación -- Bacterias, hongos y levaduras -- Acidez de los alimentos, escala pH -- Pasos para realizar una buena conservación -- Vinagres aromatizados -- Recetas con tomates, al natural, salsa, Salsa ketchup, extracto, mermelada -- Encurtidos -- Pimientos al natural -- Alcauciles al natural -- Chucrut -- Frutas en almíbar -- Frutillas al marrasquino -- Castañas en almíbar -- Conservación de aceitunas -- Chutney -- Mermeladas, dulces, jaleas -- Frutas confitadas, cristalizadas y glaseadas -- Desecación de frutas y hortalizas -- Conservación de huevos -- Preparación de licores -- Jugos de frutas -- Alteraciones de las conservas | |
| 653 | |a Conservas | ||
| 653 | |a Alimentos-conservas | ||
| 700 | 1 | |a Prochotsky, Elena | |
| 859 | |a CEMS |b BIB. CEMS - Agricultura |h FC641.4 |i G589 |p A0027.44 |t Ej.1 | ||