Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
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| Materias: | |
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| 245 | 0 | 0 | |a Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / |c [compilado por] Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1997. | ||
| 300 | |a 362 p. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables. | ||
| 500 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 020 | |a 8420008311 | ||
| 700 | 1 | |a Wiley, Robert C., |d 1924- | |
| 082 | 0 | 4 | |a 664.85 |2 21 |
| 650 | 7 | |a Frutas. |2 isoc | |
| 650 | 7 | |a Hortalizas. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Conservación de alimentos. |2 unbist | |
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| 859 | |a AR-BaBDC |b BIB. ADMINISTRACION - Libros |h 664.85 |i W648 |p b03888 | ||