Listeria, listeriosis and food safety /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Marcel Dekker,
c1999.
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| Edición: | 2nd ed., rev. and expanded. |
| Series: | Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ;
92 |
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| Descripción Física: | xii, 738 p. : il. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0824702352 |