Principles of cereal science and technology /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
St. Paul, Minn. :
American Association of Cereal Chemists,
1994.
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| Edición: | 2nd ed. |
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| Descripción Física: | 378 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0913250791 |