Efecto de la adición de harina de chía (Salvia hispanica L.) e hidroxitirosol sobre la calidad tecnológica de la carne en pollos parrilleros /
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| Autor Principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Bahía Blanca,
2018.
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| Materias: | |
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| 100 | 1 | |a Fernández Etchegaray, Victoria. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Efecto de la adición de harina de chía (Salvia hispanica L.) e hidroxitirosol sobre la calidad tecnológica de la carne en pollos parrilleros / |c Victoria Fernández Etchegaray. |
| 260 | |a Bahía Blanca, |c 2018. | ||
| 300 | |a 46 h. : |b il., fot. col. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Trabajo de intensificación (Ingeniero Agrónomo) -- Universidad Nacional del Sur. Departamento de Agronomía, 2018. | ||
| 650 | 7 | |a Pollo |2 agrovoc | |
| 650 | 7 | |a Carne de pollo |2 agrovoc | |
| 650 | 7 | |a Pollo de engorde |2 agrovoc | |
| 650 | 7 | |a Calidad de la carne |2 agrovoc | |
| 700 | 1 | |a Fernández, Hebe Tania, |e tutor. | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Agronomía. | |
| 859 | |a AR-BbBCA |b BIB. AGRONOMIA |h 636.513 |i F363 |p 2018/6921 | ||