Estrategia y dinámica de la innovación en la industria alimentaria argentina /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Astralib Cooperativa Editora,
2006.
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| Materias: | |
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Tabla de Contenidos:
- Marco conceptual para el estudio de la innovación en el sistema agroalimentario / Ghezán, Graciela ; Gutma, Graciela ; Mateos, Mónica
- Las transformaciones en el sistema agroalimentario argentino en la última década / Mateos, Mónica
- Caracterización y lógica de innovación de la industria molinera argentina / Viteri, María Laura ; Ghezán, Graciela
- Caracterización y lógica de innovación de la industria fideera Argentina / Acuña, Ana María ; Ghezán, Graciela ; Demarie, Gabriela
- La industria de galletitas : innovación y dinámica reciente / Acuña, Ana María ; Petrantonio, Marcela
- La industria láctea : heterogeneidad estructural y comportamiento / Mateos, Mónica
- Las industrias oleaginosas en la Argentina / Gutman, Graciela ; Lavarello, Pablo ; Cesa, Verónica
- La innovació en la industria de vegetales congelados / Acuña, Ana María ; Viteri, María Laura
- Comportamiento innovativo de la industria de chacinados y salazones / Ghezán, Graciela ; Cendón, María Laura ; Viteri, María Laura
- La lógica de innovación de la firma en la industria alimentaria / Acuña, Ana María ; Ghezán, Graciela ; Mateos, Mónica
- Alianzas público-privadas para la innovación agroindustrial / Ghezán, Graciela ; Acuña, Ana María
- Redes locales innovación en el sistema agroalimentario. El caso de Mar del Plata y Balcarce / Mateos, Mónica ; Cendón, María Laura ; Viteri, María Laura.