Equilibrio sorcional en alimentos /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
1984.
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| Materias: | |
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| LEADER | 01203ntm a22002775a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EIQ.libpla002609 | ||
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| 005 | 20080917195715.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Equilibrio sorcional en alimentos / |c por Raúl Victorino Nunes. |
| 260 | |c 1984. | ||
| 300 | |a x, 211 p. : |b il., tablas, figuras ; |c 21 cm. | ||
| 500 | |a Incluye índices. | ||
| 500 | |a "Diseño y construcción de un manómetro de aceite, que permita la obtención de datos de equilibrio a varias temperaturas, para el estudio del equilibrio sorcional en manzanas en la zona de bajas humedades". | ||
| 502 | |a Tesis (M.A.)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 1984. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Dr. Enrique Rotstein. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 100 | 1 | |a Nunes, Raúl Victorino. |4 dis | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur (UNS). |b Dto. de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Tesis. | |
| 650 | 4 | |a Alimentos |x Secado. | |
| 650 | 4 | |a Manzana |x Secado. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Thesis. | |
| 650 | 4 | |a Apple |x Drying. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Drying. | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 660.284 23 |i N 83 |p 1317 | ||