Análisis de los cambios estructurales del tejido de manzana por deshidatación convencional /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
1982.
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| descripción de la copia: | Director de tesis: Dr. Enrique Rotstein. |
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| Descripción Física: | vii, 153 p. : il., tablas, figuras, gráficos ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |