A Fundamental analysis of equilibrium and transport processes in the drying of vegetable foodstuffs /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
1997.
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| descripción de la copia: | Director de tesis: Dr. A.R.H. Cornish. |
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| Descripción Física: | 244 h. : il., tablas, figuras ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |