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Principles of fermentation technology /

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Autor Principal:	Stanbury, Peter F.
Otros Autores:	Whitaker, Allan., Hall, Stephen J.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Oxford, U.K. : Butterworth Heinemann, 1995.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Biotecnología > Fermentación. Biotechnology > Fermentation.
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