Descripción: Diseño y simulación de la deshidratación de ajo y cebolla /

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Otros Autores:	Pezutti, Adriana. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1994.
Materias:	Alimento > Tesis. Alimento > Cebollas. Alimento > Ajo. Cebolla > Deshidratación. Ajo > Deshidratación. Food > Thesis. Food > Onion. Food > Garlic. Onion > Dehydration. Garlic > Dehydration.
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descripción de la copia:	Director de tesis: Dr. Guillermo H. Crapiste.
Descripción Física:	212 p. : il. ; 21 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.