Vista bibliotecarios: Diseño y simulación de la deshidratación de ajo y cebolla /

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Otros Autores:	Pezutti, Adriana. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1994.
Materias:	Alimento > Tesis. Alimento > Cebollas. Alimento > Ajo. Cebolla > Deshidratación. Ajo > Deshidratación. Food > Thesis. Food > Onion. Food > Garlic. Onion > Dehydration. Garlic > Dehydration.
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245	1	0	\|a Diseño y simulación de la deshidratación de ajo y cebolla / \|c Adriana Pezzutti.
260			\|c 1994.
300			\|a 212 p. : \|b il. ; \|c 21 cm.
502			\|a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 1994.
500			\|a Director de tesis: Dr. Guillermo H. Crapiste.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas.
100	1		\|a Pezutti, Adriana. \|4 dis
710	2		\|a Universidad Nacional del Sur (UNS). \|b Dto. de Ingeniería Química \|4 dgg.
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