Descripción: Supercritical fluid processing of food and biomaterials /

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Otros Autores:	Rizvi, S. S. H., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	London : Blackie Academic & Professional, 1994.
Materias:	Procesos > Fluídos supercríticos. Alimentos > Procesamiento. Alimentos > Biotecnología. Food > Biotechnology. Food > Processing. Processes > Supercritical fluid.
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Descripción Física:	xvii, 257 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	0751401846